Giuseppe Mazzarino

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Lascia Taranto per Bari la Soprintendente Francesca Romana Paolillo

Lascia Taranto per Bari la Soprintendente Francesca Romana Paolillo

TARANTO - Ha lasciato la Soprintendenza di Taranto, dove ha svolto il duplice ruolo di soprintendente nazionale per il Patrimonio culturale subacqueo e di soprintendente di Archeologia belle arti e paesaggio per la provincia di Taranto Francesca ...

"Nostoi", ritorni: così la città ritrova i suoi tesori

"Nostoi", ritorni: così la città ritrova i suoi tesori

E' dell’ archeologo il fin la meraviglia… ma sì, parafrasiamo il buon vecchio Giovan Battista Marino, senza per carità voler retrocedere all’impostazione caotica delle Wunderkammern del Cinque/Seicento, anche per evitare di essere linciato dai ...

Fonseca, un intellettuale europeo

Fonseca, un intellettuale europeo

Ci sono notizie che non vorresti mai ricevere e dare, anche se sono inevitabili; come quella della scomparsa di mons. Cosimo Damiano Fonseca, spentosi nella sua abitazione-biblioteca di Massafra pochi giorni dopo aver compiuto 93 anni. Certo, ...

“Cocktail & dintorni”

“Cocktail & dintorni”

C’è un aureo libretto di Luigi Veronelli, sommo scrittore non solo italiano di gastronomia del XX secolo, al quale sono particolarmente legato: “I duecento cocktails”. Oh, io lo so che in Italiano le parole straniere non si volgono al ...

La scomparsa di Walter Pedullà

La scomparsa di Walter Pedullà

“Ci vuole molta arte del dire per poter dire chiaramente anche le cose non chiare che è urgente dire”. Walter Pedullà, “L’estrema funzione”, Marsilio, 1975. Il mio incontro con Pedullà fu casuale e fortunato. Quando lasciai Perugia e ...

Petronilla che scrive di cucina

Petronilla che scrive di cucina

A Roma per esigenze medico-sanitarie ad incastro con una cena di Goliardia (no, non è morta!) ho, come sempre, fatto visita ad una grande libreria che ha una interessante (anche se costosetta) sezione di modernariato-antiquariato, ...

Gastronomia di Natale

Gastronomia di Natale

Il “clima” natalizio a Taranto incomincia in anticipo: liturgicamente, l’Avvento inizia ai vespri dell’ultima domenica di novembre, ma nella città bimare si entra nel periodo natalizio (il più lungo del mondo, dice qualcuno con ...

Ecco tè, caffè e cioccolata

Ecco tè, caffè e cioccolata

Il Seicento segna il trionfo in Europa di tre bevande particolari, non a base alcoolica. Sono tre bevande nervine, eccitanti – sia pure in modo differente tra loro – progenitrici, in un certo senso, degli energy drink oggi ...

Cucina del Seicento: l’Inghilterra

Cucina del Seicento: l’Inghilterra

Mentre la decaduta Italia, con i suoi Stati a staterelli quasi tutti, direttamente o indirettamente, sottomessi a potenze straniere, si attarda anche in cucina a riproporre, sovraccaricandoli semmai secondo il gusto ...

Diagnosi e cura dei tumori urologici

Diagnosi e cura dei tumori urologici

Oncologia urologica: il punto sullo stato dell’arte (diagnosi e cure) in un congresso che si tiene quest’oggi (a partire dalle ore 8,15) nel Grand Hotel Delfino di Taranto, alla luce anche dei grandi, rapidissimi ...

La modernità delle carni

La modernità delle carni

François Pierre detto La Varenne è considerato dagli storici della gastronomia il “fondatore” della cucina moderna (oh, intendiamoci: moderna nel senso che viene dopo il Medio Evo e il Rinascimento; non ...

Evviva la radio!

Evviva la radio!

Cent’anni fa, il 6 ottobre 1924, iniziava in Italia la regolare radiodiffusione di programmi; noi per brevità per parlare del broadcasting radiofonico (la “semina larga”, la trasmissione di un ...

Ecco il Seicento italiano

Ecco il Seicento italiano

Nel Seicento (XVII secolo) la potenza italiana è ormai in declino, i suoi Stati sono spesso soggetti a potenze straniere, le rotte oceaniche e l’espansione coloniale hanno ridotto il ...

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