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Tutte le notizie aggiornate su olio

Tutte le notizie su olio aggiornate in tempo reale dalla redazione

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La frisella (o fresella) perfetta

La frisella (o fresella) perfetta

La frisella non è una ricetta: è un gesto. Si prende un pane cotto due volte, lo si risveglia con l’acqua e si aspetta. Non sono tutte uguali: quella di grano duro profuma di forno e tiene meglio la croccantezza; quella d’orzo è più scura, tostata, ...

Olio extravergine, nuove regole antifrodi: registrazione obbligatoria delle consegne entro 6 ore

Olio extravergine, nuove regole antifrodi: registrazione obbligatoria delle consegne entro 6 ore

BARI - Scatta una novità destinata a rivoluzionare il settore olivicolo-oleario: da quest’anno magazzini e commercianti di olive avranno solo 6 ore di tempo per registrare le consegne nel Sistema Informativo Agricolo Nazionale (SIAN). La misura, ...

Lamadacqua Food, la contrada che diventa festa a Noci

Lamadacqua Food, la contrada che diventa festa a Noci

In Puglia ci sono luoghi che per due sere soltanto riescono a cambiare pelle, a trasformarsi in crocevia di musica, profumi e comunità. È quello che accadrà nella contrada Lamadacqua di Noci, ai piedi delle colline della Murgia dei Trulli, il ...

Auto si schianta e travolge tre vetture in sosta nella notte: conducente in ospedale

Auto si schianta e travolge tre vetture in sosta nella notte: conducente in ospedale

PALAGIANO - Schianto nella notte a Palagiano: intorno alle 3 un’auto è finita contro alcune vetture parcheggiate dopo un violento tamponamento. Secondo la ricostruzione, il veicolo, giunto a un incrocio, ha urtato un’altra macchina in marcia ...

Dazi Usa, si rischia oltre 1 miliardo di perdite per il Made in Italy

Dazi Usa, si rischia oltre 1 miliardo di perdite per il Made in Italy

BARI - La riduzione dei dazi nel settore automotive viene accolta come una buona notizia per l’economia europea, ma l’annuncio ufficiale dell’accordo Ue-Usa porta con sé una pesante ombra per il comparto agroalimentare italiano. Le tariffe ...

“Anguria & sale”

“Anguria & sale”

«Metti un pizzico di sale: il dolce si sveglia». È un gesto antico, semplice come una carezza. Una fetta d’anguria che suda sul piatto, il sale che luccica, la lingua che ringrazia. In Puglia l’estate inizia spesso così: con due ...

Sogni nelle notti pugliesi: protagonista l’extravergine

Sogni nelle notti pugliesi: protagonista l’extravergine

L’estate pugliese continua a sorprendere i visitatori con una proposta che unisce cultura, sapori e tradizioni, trasformando ogni appuntamento in un’occasione di scoperta. È in questo solco che si inserisce la XXI edizione di ...

Cosa fare il sabato sera in Puglia: eventi, sagre e musica dal vivo per una notte d’estate indimenticabile

Cosa fare il sabato sera in Puglia: eventi, sagre e musica dal vivo per una notte d’estate indimenticabile

Il sabato sera in Puglia è un’esperienza che va oltre il divertimento: è un’esplosione di musica, sapori, colori e tradizioni che coinvolge l’intera regione, dal Gargano al Salento. Dalle spiagge illuminate dal tramonto ai ...

Cosa fare venerdì in Puglia: eventi, sagre e concerti estate 2025

Cosa fare venerdì in Puglia: eventi, sagre e concerti estate 2025

Il venerdì estivo in Puglia non è semplicemente l’inizio del fine settimana: è un vero e proprio invito a vivere la regione in tutta la sua energia. Dalle città ai borghi, dai lungomari alle piazze storiche, ogni angolo ...

Nuova vita agli scarti di olii alimentari vegetali esausti e alle reti da pesca dismesse

Nuova vita agli scarti di olii alimentari vegetali esausti e alle reti da pesca dismesse

BARI - Dalle reti da pesca dismesse all'olio esausto della cucina, il futuro della mobilità sostenibile passa anche dai rifiuti. È il Politecnico di Bari a fare da apripista in questo innovativo percorso, presentando a ...

Olio vietato al consumo servito nelle mense scolastiche e per anziani: frode in 38 Comuni salentini

Olio vietato al consumo servito nelle mense scolastiche e per anziani: frode in 38 Comuni salentini

LECCE - Un vasto sistema di frode agroalimentare è stato portato alla luce dalla Guardia di Finanza e dagli ispettori dell’Icqrf, con il coordinamento della Procura della Repubblica di Lecce. L’indagine ha fatto ...

Med Index: nasce il sistema ispirato alla Dieta Mediterranea per scelte alimentari più sane e sostenibili

Med Index: nasce il sistema ispirato alla Dieta Mediterranea per scelte alimentari più sane e sostenibili

BARI - Un nuovo strumento per orientare i consumatori verso scelte alimentari più consapevoli arriva da Bari con la presentazione ufficiale del Med Index, innovativo sistema di etichettatura ispirato ai ...

Olio extravergine, l’allarme di Italia Olivicola: “Servono controlli su offerte sospette e tutela dell’identità italiana”

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BARI - “Non è il momento di abbassare la guardia”. Con queste parole Gennaro Sicolo, presidente di Italia Olivicola e vicepresidente nazionale di CIA Agricoltori Italiani, accende i riflettori sulla ...

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