Qoco ’26, 10 giovani chef in gara tra olio Evo e creatività

ANDRIA - Dopo il tradizionale briefing tecnico tra il direttore dell’evento Pietro Zito e i 10 giovani cuochi in concorso, Qoco ’26 entra nel vivo della competizione. La XVII edizione del concorso internazionale dedicato alla cucina e all’olio extravergine pugliese si prepara alla fase decisiva.

Sabato 28, alle ore 11.00 a Villa Carafa, i concorrenti presenteranno le proprie creazioni davanti a 2 giurie distinte. La giuria tecnica sarà presieduta da Oscar Farinetti e composta da autorevoli esponenti della ristorazione italiana e internazionale. La giuria di opinione sarà guidata dalla sindaca di Andria Giovanna Bruno e includerà rappresentanti istituzionali, giornalisti, gourmet ed esperti del settore elaioenogastronomico.

Le 2 commissioni opereranno in piena autonomia e potranno esprimere valutazioni differenti. I risultati sono attesi nel primo pomeriggio. Determinanti per le nomination saranno l’originalità dei piatti, l’equilibrio dei sapori e la capacità di valorizzare l’Olio Evo pugliese di qualità, utilizzato sia in cottura sia a crudo.

Il programma proseguirà sabato sera in piazza Catuma con una festa aperta alla città. Intorno alle ore 18.30 è prevista la proclamazione dei vincitori del concorso internazionale. L’evento sarà accompagnato da esibizioni musicali con i Kashmir, momenti di spettacolo con l’attore pugliese Nicola Nocella, degustazioni di olio nuovo in un Oil Bar dedicato e piatti tipici locali distribuiti con ticket a scopo benefico. Il brindisi finale sarà affidato a un calice di Nero di Troia del territorio. Durante la serata sarà inoltre possibile seguire su maxi schermo la finalissima di Sanremo.

La manifestazione si concluderà domenica 1 marzo, sempre in piazza Catuma, con il Mercato della Terra organizzato da Slow Food Puglia. In serata spazio alla musica dei Pipers, street food e brindisi conclusivo. Un fine settimana che unisce alta cucina, valorizzazione dell’olio extravergine e partecipazione popolare nel cuore della città.