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La frisella (o fresella) perfetta

La frisella (o fresella) perfetta

La frisella non è una ricetta: è un gesto. Si prende un pane cotto due volte, lo si risveglia con l’acqua e si aspetta. Non sono tutte uguali: quella di grano duro profuma di forno e tiene meglio la croccantezza; quella d’orzo è più scura, tostata, ...

Eventi in Puglia giovedì: aperitivi al tramonto, mostre, spettacoli e mercatini per vivere l’estate 2025

Eventi in Puglia giovedì: aperitivi al tramonto, mostre, spettacoli e mercatini per vivere l’estate 2025

In Puglia, il giovedì d’estate non è un semplice giorno feriale: è la soglia ideale verso un weekend che profuma di festa. Mentre il caldo avvolge le giornate e il cielo si tinge d’oro al tramonto, la regione inizia a vibrare con i primi segnali ...

Piatti freddi, cuori caldi

Piatti freddi, cuori caldi

C’è un momento, nell’estate pugliese, in cui la cucina smette di essere un luogo di preparazione e si trasforma in un rifugio tattico. Le tapparelle abbassate a metà. Le finestre aperte, ma solo sul lato in ombra. Il rumore del ventilatore che ...

Martedì live: eventi tra concerti, mostre e incontri

Martedì live: eventi tra concerti, mostre e incontri

Tony Effe alla Praja di Gallipoli GALLIPOLI (LE) - Per il “Sottosopra Fest” Gallipoli si prepara a un evento imperdibile: questa sera, a partire dalle ore 23,00, la Praja ospiterà Tony Effe, icona della trap italiana. per una notte ...

Lunedì d’estate: cosa fare stasera in Puglia

Lunedì d’estate: cosa fare stasera in Puglia

BAZ: Comicità e sapori a Talsano TALSANO (TA) - Al Giuseppe Manco Open Theatre Marco Bazzoni, in arte BAZ, porta il suo show ospite del cartellone della rassegna “L’estate a cena col comico” che fonde arte culinaria e spettacolo ...

Pasqua in casa per 8 pugliesi su 10: spesa media da 95 euro, trionfano le ricette della tradizione

Pasqua in casa per 8 pugliesi su 10: spesa media da 95 euro, trionfano le ricette della tradizione

BARI – Sarà una Pasqua all’insegna della tradizione e della famiglia per la stragrande maggioranza dei pugliesi, con l’80% dei cittadini che consumerà il pranzo festivo tra le mura di casa o in compagnia di parenti e amici. ...

Le ricette delle feste

Le ricette delle feste

I sapori natalizi, i profumi delle feste, uniscono Paesi e Regioni intorno alla tavola addobbata per il Santo Natale. Ecco alcuni piatti della tradizione italiana. ◊♦ ♦◊♦ ♦◊♦ ♦◊♦◊♦ ♦◊♦ PRIMI PIATTI ♦◊♦◊♦ ♦◊♦ ♦◊♦ ♦◊♦♦◊ ...

Ecco il Seicento italiano

Ecco il Seicento italiano

Nel Seicento (XVII secolo) la potenza italiana è ormai in declino, i suoi Stati sono spesso soggetti a potenze straniere, le rotte oceaniche e l’espansione coloniale hanno ridotto il Mediterraneo ad una sorta di ...

Malta e una bevanda “unica”

Malta e una bevanda “unica”

Nell’estate del 1985, nonostante losche manovre di un maneggionement aziendale (non è un errore di battitura...) sulle ferie, riuscii a ritagliarmi una settimana di vacanza estiva, e con la mia fidanzata e ...

Risotto con le fragole, quel mitico piatto degli anni ‘70

Risotto con le fragole, quel mitico piatto degli anni ‘70

Tra le nebbie della memoria, balugina ogni tanto il nome, o l’immagine, o il sapore di un piatto particolare, di ristoranti romani scomparsi. E la macchina del tempo si rimette prodigiosamente in moto; ...

Bimbi piccolissimi soli in casa lanciano stoviglie dal quinto piano. La polizia sfonda la porta d'ingresso

Bimbi piccolissimi soli in casa lanciano stoviglie dal quinto piano. La polizia sfonda la porta d'ingresso

Lanciano piatti, bicchieri, posate dal balcone di casa posto al quinto piano di uno stabile. Arriva la polizia per mettere fine al lancio, gli agenti sfondano la porta d'ingresso dell'appartamento ed ...

In casa o nei locali, i tarantini non rinunciano al buon cibo

In casa o nei locali, i tarantini non rinunciano al buon cibo

Natale tempo di consumi ed acquisti alimentari più elevati, di pranzi e di cene in casa ed al ristorante. I problemi della filiera produttiva alle prese con l’esplosione dei costi dell’energia e ...

La cultura ebraica in cucina: un patrimonio vastissimo

La cultura ebraica in cucina: un patrimonio vastissimo

Domenica scorsa, 18 settembre, c’è stata la giornata europea della cultura ebraica. Alla quale vogliamo portare un piccolo contributo che riguarda, come è nello specifico di Virgole Golose, la ...

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