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Cartellate, profumo di Natale: dolce più amato della Puglia, storia, tradizione e ricetta

Cartellate, profumo di Natale: dolce più amato della Puglia, storia, tradizione e ricetta

Quando in Puglia arriva dicembre, l’atmosfera cambia lentamente. Le case cominciano a riempirsi di profumi familiari, nelle cucine si ripetono gesti tramandati di generazione in generazione e la tavola diventa il centro di un rito che unisce tutta ...

La cucina italiana Unesco raccontata nei mercati pugliesi

La cucina italiana Unesco raccontata nei mercati pugliesi

BARI - I mercati di Campagna Amica in Puglia si sono trasformati in un grande palcoscenico dedicato alla cucina italiana patrimonio dell’umanità, con una serie di iniziative diffuse che hanno coinvolto agricoltori e cuochi contadini di Coldiretti....

Duemila Clementine del Golfo di Taranto IGP a Roma per la Cucina Italiana Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO

Duemila Clementine del Golfo di Taranto IGP a Roma per la Cucina Italiana Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO

A Roma duemila Clementine del Golfo di Taranto IGP sono state protagoniste della grande celebrazione nazionale per la proclamazione della Cucina Italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO! Sono state il gustoso cadeau consegnato ...

Sicolo: «L’olio extravergine è l’anima della cucina italiana patrimonio Unesco»

Sicolo: «L’olio extravergine è l’anima della cucina italiana patrimonio Unesco»

BARI - Il riconoscimento della Cucina Italiana come patrimonio immateriale dell’Unesco è per il mondo olivicolo un traguardo da celebrare, perché nel cuore di quella tradizione c’è un ingrediente che unisce territori e ricette: l’olio ...

Unesco promuove la cucina italiana, entusiasmo per il riconoscimento storico

Unesco promuove la cucina italiana, entusiasmo per il riconoscimento storico

TARANTO – Il via libera dell’Unesco all’inserimento della cucina italiana tra i patrimoni culturali immateriali dell’umanità scatena una serie di reazioni entusiaste nel mondo politico. Il deputato di Fratelli d’Italia Dario Iaia ...

La cucina italiana riconosciuta patrimonio Unesco, Lollobrigida: “Una vittoria che appartiene a tutto il Paese”

La cucina italiana riconosciuta patrimonio Unesco, Lollobrigida: “Una vittoria che appartiene a tutto il Paese”

ROMA – La proclamazione della Cucina Italiana come Patrimonio dell’Umanità da parte dell’Unesco viene accolta dal Governo come un risultato di portata storica. Il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle ...

Festa dell’Immacolata, tra pettole, tradizioni e riti antichi

Festa dell’Immacolata, tra pettole, tradizioni e riti antichi

TARANTO - “Titina, accome stè?”. “Stoche bbone, cummà. Avìn’a pìgghjete ‘u cafè. Stonne pure do’ pèttele. L’hagghje fatte mò mò p’a vescìlie”. “’A ‘Mmaculate… Nà, crèie jè pure ‘u nome tuje: Concetta Immacolata! Jè festa ...

Gusto delle feste: le pettole di Santa Cecilia tornano sulle tavole di Taranto

Gusto delle feste: le pettole di Santa Cecilia tornano sulle tavole di Taranto

Buonasera, visto il grande successo dello scorso anno, ripropone questa ricetta che unisce memoria, arte culinaria e identità popolare. Il Natale a Taranto non si annuncia con gli addobbi o le luminarie, ma con un ...

Tra i Due Mari, dove la pizza incontra la bellezza

Tra i Due Mari, dove la pizza incontra la bellezza

L’Antica Pizzeria Da Michele ha inaugurato la sua nuova casa a Taranto, in Corso Due Mari 30, affacciandosi su uno degli scorci più suggestivi della città: il Castello Aragonese ed il Ponte girevole, simboli del ...

Ristorante felice, tavola serena

Ristorante felice, tavola serena

Mangiare fuori dovrebbe essere un piccolo viaggio: scegli una meta, ti affidi a una guida, torni a casa più leggero e contento. La meta è il locale giusto per te, non quello “alla moda” per tutti. Osservalo un ...

Pesce fresco, segnali veri

Pesce fresco, segnali veri

Il mare racconta la verità a chi ha pazienza di guardare. Un banco ben tenuto non ha profumi invadenti: sa di scoglio, non di ammoniaca. Gli occhi del pesce sono lucidi, le branchie rosate, la carne elastica. ...

Luce buona, casa migliore

Luce buona, casa migliore

La luce naturale è il primo arredo. Orienta il tavolo dove entra il sole del mattino, usa tende leggere («voile» o lino lavato) per diffondere la luce, non coprire. Di sera scegli lampade a tre livelli: una ...

Cucina felice, cuore di casa

Cucina felice, cuore di casa

Progetta per «zone»: conservazione (frigo/dispensa), lavaggio (lavello/lavastoviglie), preparazione (piano libero), cottura (forno/piano). Mantieni fluido il triangolo frigo-lavello-fuochi (distanze brevi, ...

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