Nasce il “biscotto inclusivo”: giovani con autismo protagonisti del Laboratorio delle Dolci Abilità

STATTE - Una mattinata di lavoro diventata esperienza di inclusione. Nel laboratorio di Angelo Fedele, giovane imprenditore di 25 anni e primo titolare in provincia di Taranto di una IAD, si è svolto il Laboratorio delle Dolci Abilità, iniziativa che ha unito creatività, socialità e solidarietà. L’appuntamento ha coinvolto la Cooperativa Logos e sei ragazzi con disturbo dello spettro autistico, chiamati a misurarsi con impasti e forme sotto la guida del giovane panificatore.

Insieme hanno realizzato il “biscotto inclusivo”, un omino di pasta frolla caratterizzato da un cuore blu, colore simbolo dell’autismo. L’entusiasmo mostrato durante l’attività ha portato alla produzione di una linea speciale di biscotti, realizzata in edizione limitata da 30 kg, il cui ricavato sarà destinato in parte alla Cooperativa Logos per sostenere le iniziative rivolte ai ragazzi e alle loro famiglie.

“Per me è un’emozione grandissima averli qui nel mio laboratorio – racconta Fedele –. Il mondo della panificazione e della pasticceria può offrire loro una vera opportunità di inserimento lavorativo, oltre a stimolare creatività e manualità”.

Apprezzamento condiviso anche dalla Cooperativa Logos. “Abbiamo accolto questo progetto con grande piacere – afferma Dora Casavola, tra le fondatrici – perché crediamo nelle realtà che scelgono di conoscere da vicino la disabilità e l’autismo, permettendo ai nostri ragazzi di sentirsi una risorsa per la comunità e di mettere in pratica ciò che imparano in un ambiente protetto”.

Grazie alla collaborazione tra il giovane panificatore e le educatrici della cooperativa, la giornata ha mostrato il valore della partecipazione e della creatività condivisa, offrendo ai ragazzi un’occasione per sentirsi parte attiva della comunità. Un’iniziativa semplice nei gesti, ma significativa nel messaggio, che profuma di biscotti e di cuori blu.