Scopri "Il Gusto delle Feste"

Il "Gusto delle Feste": una nuova rubrica culinaria che celebra tradizioni e sapori autentici

Di fronte alla cucina si intrecciano storia, tradizione e identità: nasce così “Il Gusto delle Feste”, una nuova Rubrica culinaria di Buonasera24 che racconta i piatti tipici delle festività. La nostra esperta di cucina Antonia Salomone presenterà ogni settimana, videoricette semplici e raffinate per stupire i vostri ospiti e regalare momenti indimenticabili di convivialità. Dall'antipasto al dolce, porteremo la magia delle feste in tavola!

Iniziamo a pensare al menu di Natale! La ricetta di oggi è un'idea golosa e sfiziosa, facilissima da realizzare: gli abeti e le stelline di sfoglia ripiene. Possono essere anche dei simpatici segnaposto. 

Ecco la RICETTA COMPLETA degli Alberelli e delle Stelline di sfoglia, sfiziosi apericena.

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• Concentrato di pomodoro
• Qualche fetta di mortadella
• Cubetti di scamorza
• 200 gr di cime di rape lessate e ripassate in padella 

•  Pepe rosa 
•  Semi di papavero 
•  1 uovo
•  1cucchiaio di latte 

PROCEDIMENTO:

Pulire le rape e sbollentare in acqua leggermente salata x circa 5/7 minuti.
Scolare e ripassare in padella con un filo d'olio evo, 1 spicchio di aglio. Fare raffreddare e tenere da parte.
Tagliare a cubetti la scamorza e la mortadella oppure prosciutto.
Stendere il rotolo di pasta sfoglia e con delle formine ricavare gli ABETI e le STELLINE. Dovranno essere lo stesso numero di abeti e di stelline poiché ci sarà la base e poi la parte superiore.
Bucherellare con i lembi della forchetta la base degli alberelli e stelline. Distribuire un po' di cime di rapa e scamorza, mortadella e concentrato di pomodoro. Inserire lo stuzzicadenti alla base. Ricoprire con la parte superiore, sigillare bene. Sistemare su una leccarda foderata con carta forno.
Spennellare gli abeti e le stelline con un tuorlo d'uovo diluito con un po' di latte. Decorare a piacere con semi di papavero e pepe rosa.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° x 10/15 minuti... e buon appetito!

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