Latte, accordo sul prezzo: Confagricoltura soddisfatta a metà

BARI - Arriva l’intesa sul prezzo del latte alla stalla in Puglia, ma resta un clima di prudenza tra gli operatori del settore. Il confronto promosso dall’assessore regionale all’Agricoltura Francesco Paolicelli ha portato alla definizione di un valore fissato a 0,51 euro al litro, al termine di settimane di trattativa tra organizzazioni dei produttori e industria della trasformazione.

Latte, accordo sul prezzo a 0,51 euro al litro: “Base da cui ripartire”

Intesa tra Regione, produttori e trasformatori dopo una lunga trattativa: tavolo permanente già convocato per l’11 maggio

A esprimere una posizione di cauta soddisfazione è Confagricoltura Bari-Bat. Il presidente Massimiliano Del Core sottolinea come l’accordo rappresenti un punto di equilibrio in una fase particolarmente delicata per le aziende zootecniche del territorio, alle prese con un aumento significativo dei costi.

Secondo l’associazione, l’intesa introduce elementi di stabilità, garantendo maggiore chiarezza sia sul prezzo sia sulle quantità da ritirare. Il valore concordato segna inoltre un incremento di 0,04 euro rispetto agli accordi recenti siglati per il nord Italia. Tuttavia, viene evidenziato come il prezzo raggiunto non sia ancora sufficiente a compensare l’aumento delle spese di produzione, che continuano a pesare sugli allevatori.

Confagricoltura riconosce il ruolo svolto dalla Regione nella mediazione tra le diverse componenti della filiera e valuta positivamente il percorso di concertazione avviato. Apprezzata anche la prospettiva di un tavolo permanente, annunciato dall’assessore, che dovrebbe affrontare in modo strutturale le principali criticità del comparto.

Tra le priorità indicate figurano la trasparenza nella formazione dei prezzi, la valorizzazione del latte prodotto in Puglia, la tutela delle denominazioni e un riequilibrio nei rapporti tra produttori e trasformatori. Al centro resta la necessità di garantire sostenibilità economica agli allevatori, considerati la parte più esposta della filiera.

L’associazione ribadisce infine l’urgenza di tradurre il confronto in interventi concreti, puntando sul rafforzamento della cooperazione, sull’accesso al credito e su accordi stabili nel tempo per quantità e prezzo del latte, condizioni ritenute indispensabili per assicurare prospettive solide a un settore strategico per l’economia agricola regionale.