Agriturismi traino del turismo, la Puglia cresce con cibo e cammini

BARI - Il turismo enogastronomico si conferma uno dei principali motori dell’attrattività regionale. Secondo Coldiretti Puglia, sulla base dei dati di Pugliapromozione, il 41% dei turisti italiani indica la Puglia come prima destinazione per esperienze legate al cibo, mentre oltre il 40% degli arrivi nel 2025 proviene dall’estero, spesso richiamato da vino e produzioni tipiche.

In questo scenario agriturismi e masserie assumono un ruolo centrale trasformando l’offerta agricola in esperienze complete tra degustazioni, visite aziendali, mercati contadini e percorsi tra uliveti e vigneti. Attività che incidono sulla durata dei soggiorni e sulla spesa media, rafforzando il posizionamento regionale nel turismo food and wine.

Accanto al settore enogastronomico cresce anche il turismo lento. Il report Cammini di Puglia 2025 registra un incremento del 48% dei viandanti sui percorsi regionali con una presenza internazionale sempre più ampia. Tra gli itinerari più frequentati figurano la Via Francigena del Sud, il Cammino Materano con un aumento del 37,5%, il Cammino del Salento con il 23,5% e la Rotta dei Due Mari con il 7,9%. I flussi raggiungono borghi e aree rurali generando ricadute economiche diffuse.

Il valore della multifunzionalità agricola regionale raggiunge 1,1 miliardi di euro e le attività connesse incidono per circa il 20% del PIL agricolo. Il presidente di Terranostra Puglia Antonio Baselice sottolinea che l’agriturismo unisce produzione di qualità e accoglienza, offrendo ai visitatori esperienze dirette nelle campagne e conoscenza delle filiere.

L’offerta complessiva supera 15 mila posti letto, circa 1.900 piazzole di agricampeggio e 28 mila posti tavola, con numerose strutture impegnate in attività esperienziali. Per Coldiretti il settore rappresenta ormai una vera infrastruttura turistica capace di generare reddito e valorizzare il territorio, confermando l’interesse crescente verso viaggi autentici e sostenibili.