Boom di acquisti a Km 0 , la Puglia tra le regioni più attente all’ambiente

BARI - Le scelte di acquisto dei pugliesi riflettono una crescente consapevolezza ambientale e un’attenzione sempre maggiore alla qualità dei prodotti alimentari. Secondo Coldiretti Puglia, basandosi sul nuovo Rapporto Istat sulle preoccupazioni ambientali degli italiani, il 35,7% dei cittadini sceglie prodotti a Km0, il 15% privilegia il biologico e il 38,8% legge attentamente le etichette, percentuali tra le più alte a livello nazionale.

Acquisti dal produttore: fiducia e sicurezza alimentare

La principale motivazione che spinge i consumatori pugliesi a rivolgersi direttamente agli agricoltori è la sicurezza alimentare, considerata superiore rispetto ad altre forme di distribuzione. Per quasi il 70% degli intervistati, i mercati contadini rappresentano la scelta più affidabile, seguiti dai negozi di vicinato (56%) e dai supermercati e ipermercati (48%). Il web, invece, raccoglie pochissima fiducia, con solo il 19% degli italiani che si fida dei prodotti acquistati online.

Per rafforzare la trasparenza nell’origine dei prodotti alimentari, Coldiretti ha lanciato la campagna “No fake in Italy”, una mobilitazione per estendere l’obbligo di indicazione della provenienza su tutti i prodotti commercializzati nell’Unione Europea. L’iniziativa, avviata al Brennero, prevede una raccolta firme disponibile nei mercati contadini di Campagna Amica e negli uffici Coldiretti, sostenuta dall’hashtag #nofakeinitaly.

I mercati contadini, pilastro di una filiera corta e sostenibile

L’espansione della rete di Campagna Amica nei capoluoghi pugliesi ha consentito di ridurre la distanza tra produttori e consumatori, rafforzando il legame tra le aree rurali e quelle urbane. In uno scenario globale sempre più complesso, segnato dalla crisi post-pandemia e dai conflitti internazionali, i farmers market hanno svolto un ruolo essenziale, garantendo alla popolazione cibo sicuro e approvvigionamenti costanti.

La loro affermazione è frutto della legge italiana di Orientamento in agricoltura del 2001, che ha rivoluzionato il settore, promuovendo la multifunzionalità delle imprese agricole. Grazie a questa normativa, oggi l’agricoltura non è solo produzione di cibo, ma un modello che integra sostenibilità ambientale, tutela della biodiversità e valorizzazione delle tradizioni locali.

Coldiretti sottolinea come i mercati a Km0 non solo sostengano l’economia locale, ma rappresentino anche un baluardo per la difesa della salute, della qualità della vita e della valorizzazione del territorio. Un modello che, in Puglia, continua a raccogliere sempre più adesioni da parte dei consumatori.