Benvenuti nella nuova rubrica culinaria di Buonasera24 che celebra tradizioni e sapori autentici.
Scoprite "L’amore nel piatto": il menu perfetto per San Valentino con videoricette originali e irresistibili.
Buonasera24 aggiunge alla sua nuova rubrica culinaria un appuntamento speciale dedicato agli innamorati! Lasciatevi ispirare dalle videoricette dell'esperta di cucina Antonia Salomone, che vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di piatti facili, originali e sfiziosi per rendere la vostra cena romantica davvero indimenticabile e per stupire con gustose pietanze la vostra dolce metà. Dall’antipasto al dessert, ogni ricetta è pensata per rendere la vostra cena di San Valentino un’esperienza unica! Ogni settimana, nuovi sapori e idee creative vi aspettano per trasformare ogni pasto in un’occasione speciale!
Ecco la RICETTA COMPLETA della CREAM TART a forma di cuore con frolla colorata, crema di mascarpone e tante fragoline. Per realizzarla dovrete prima ricavare il cuore disegnando su un foglio in base alle dimensioni che desiderate. Poi, una volta pronta la frolla, andrete a ritagliare il cuore con il disegno che avete a disposizione. Infine, non resta che farcire seguendo il vostro gusto e fantasia.
INGREDIENTI
Per la frolla:
250 gr farina 00
1 uovo intero ( medio)
100 gr burro (freddo da frigo)
100 gr zucchero
1 punta di lievito x dolci
La buccia grattugiata di 1/2 limone
1 cucchiaino di colorante per dolci
1 cucchiaio di Alchermes ( facoltativo)
Per farcire:
250 gr panna ( fredda da frigo)
250 gr di mascarpone
30 gr di zucchero a velo
Una punta di estratto di vaniglia
Per decorare:
Fragole
Granella di pistacchio
PROCEDIMENTO:
Preparare la frolla:
mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Avvolgere nella pellicola e lasciare in frigo almeno 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo stendere la frolla aiutandovi con 2 fogli di carta forno. Ricavare 2 cuori posizionando il modello di carta. Con la frolla in eccedenza ricavare dei piccoli cuori.
Posizionare i cuori su una leccarda da forno foderata di carta forno. Bucherellate la superficie con i lembi di una forchetta. Lasciate riposare in frigo i cuori ancora 10 minuti. Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statica x circa 13/15 minuti fino a quando la superficie sarà diventata più scura. Fate raffreddare per bene.
Preparare la crema al mascarpone:
Con le fruste elettriche montate in una ciotola il mascarpone, la panna fresca da frigo, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia. Trasferire la crema al mascarpone in una saccapoche con la bocchetta con il foro largo.
Decorare la cream tart:
Distribuire tanti ciuffetti di crema sulla base della torta. Pulire e tagliare a cubetti 3/4 fragola e distribuire sulla farcitura.
Ricoprire con l'altro cuore di frolla. Distribuire sulla sua superficie il resto della crema al mascarpone sempre con ciuffetti grandi. Decorare con le fragole. Scegliete le fragole più granditagliate nel senso dell' altezza e con un taglia biscotti a forma di cuorepiccolo ricavate i cuori. Distribuire i cuoridi fragole e i cuori di frolla sopra la crema al mascarpone. Aggiungere un po' di granella di pistacchio se preferite. Lasciate riposare in frigo il dolce per almeno 3/4 ore. Zucchero a velo prima di servire.
Dolce weekend a tutti!
Commentiscrivi/Scopri i commenti
Condividi le tue opinioni su Buonasera24
Resta aggiornato, iscriviti alla nostra newsletter
La società percepisce i contributi di cui al decreto legislativo 15 maggio 2017, n. 70. Indicazione resa ai sensi della lettera f) del comma 2 dell’articolo 5 del medesimo decreto legislativo
Edicola digitale
Abbonati
