Il gelato artigianale pugliese protagonista al Festival con Katia Cavallo

La maestra gelatiere Katia Cavallo di Grottaglie (Taranto) è presente al Festival della canzone italiana insieme ad Aig Puglia - l'associazione italiana gelatieri - negli spazi della Regione Puglia allestiti a Villa Nobel: il suo gusto Tarentum (caffè affogato al San Marzano, con crumble al caramello e scaglie di cioccolato fondente) è stato proposto a cena come ripieno del sospiro.

Il buon gelato artigianale pugliese è il protagonista di questa edizione del Festival. All'interno della villa, ma anche all'esterno, in alcune postazioni fisse, sono esposti i gusti di gelato che rappresentano la Puglia: dal "Gelato di Mandorla" ad altri gusti che raccontano il territorio regionale, i suoi sapori e i prodotti tipici: il gusto "Dal Salento al Gargano", con cioccolato fondente, decotto di fichi, buccia di limone e arancia; "Puglia l'Italia Levante, con taralli e mandorle tostate e caramellate;  "Dolce Sanremo", con farina di carrube e buccia d'arancia.

I gusti sono stati ideati dai maestri gelatieri dell'Aig Puglia e sono stati presentati a Sanremo: per tutta la settimana, saranno proposti ai cantanti, agli ospiti e ai visitatori per far conoscere i gelati pugliesi.

«Sono molto orgogliosa di essere a Sanremo - ha affermato Katia Cavallo - Spero di riuscire a portare avanti il nome della Puglia. Sono certa che i nostri gusti saranno apprezzati dalle star, ma anche dai tanto visitatori. Questa partecipazione rappresenta per noi pugliesi un segnale forte ed importante. Essere qui, insieme alla Regione Puglia, conferma che la Puglia è una destinazione di sapori autentici e tradizioni uniche. Qui a Sanremo porterò a livello nazionale la tradizione del nostro gelato artigianale e i nostri sapori».