Le telecamere di "Camper" in Città Vecchia

All’insegna di tipicità, territorialità e stagionalità, venerdi 12 luglio la troupe di “Camper”, il programma tv in onda su Rai 1, approda a Taranto nella caratteristica Città Vecchia. Nel primo collegamento, utile per geolocalizzare la trasmissione, la giornalista e conduttrice Monica Caradonna sarà accompagnata da Luca Adamo (divulgatore storico turistico e guida professionale) in un breve percorso nel centro storico, che partirà dalla caratteristica Pensilina Liberty, sul Mar Piccolo.

Nel secondo collegamento Monica Caradonna sarà sulla paranza di Mimmo Bisignano e parleranno del pescato del giorno e della cozza tarantina: quindi scenderanno dalla grande barca da pesca e raggiungeranno le cucine del ristorante “La Paranza” per preparare dei piatti tipici. Qui Angelo e MariaTeresa Matacchiera insieme allo chef, aspetteranno Monica Caradonna e le telecamere di “Camper”,  per declinare i segreti per cucinare bene - anche a casa - la frittura di .. paranza.  Con il resto del pescato prepareranno una zuppa di pesce. Infine, onore alla “cozza tarantina” con cozze gratinate, cozze crude e provolone, tubettini con le cozze. E’ previsto anche un interessante abbinamento cibo vino a cura dell’enologa Francesca Varvaglione che racconterà il “primitivo di Manduria” nella particolarissima versione del rosato.