Gravi carenze igieniche, chiusa una kebabberia

Controlli dei carabinieri del Nas di Taranto, alcuni dei quali effettuati di concerto con la Asl jonica, hanno portato, nella provincia, al sequestro di oltre 100 chili di alimenti. In particolare, nel corso di un controllo effettuato in una kebabberia/gastronomia, sono state riscontrate gravi carenze igienico-sanitarie e strutturali nei locali (sporco stantio, grasso su superfici e attrezzature, pavimento unto di grasso e scivoloso, residui di lavorazioni pregresse) che hanno necessariamente determinato la sospensione immediata dell’esercizio da parte del direttore del S.I.A.N. della Asl di Taranto, fino alla rimozione delle irregolarità riscontrate.

Nella circostanza sono stati rinvenuti 65 chili circa di prodotti alimentari ovvero pane, wurstel di pollo/tacchino, tortillas, patatine surgelate, privi delle indicazioni relative alla tracciabilità per cui ne è stata disposta la distruzione. In altri esercizi alimentari della provincia tarantina, sono stati rinvenuti e distrutti 45 chili circa di alimenti vari, tra cui carne, formaggi, salumi, insaccati e prodotti ittici per violazioni alle norme sulla tracciabilità e alla mancata predisposizione delle procedure di autocontrollo previste dal piano Haccp.