Il vino pugliese a Verona, l’altra dimensione del gusto

VERONA - Torna a far bella mostra di sé la Puglia al pad. n.11 al Vinitaly di Verona nella sua seconda giornata di apertura. “L’altra dimensione del gusto” è il motto sotto cui la nostra Regione si è presentata ad appassionati ed operatori del settore della ristorazione provenienti da tutto il mondo.

La giornata inaugurale di ieri ha visto la presenza istituzionale del Presidente della Regione Antonio Decaro per supportare le 103 cantine presenti. Tra i momenti significativi della giornata, anche il conferimento del Premio Angelo Betti a Marilina Nappi, amministratrice delle Cantine Spelonga di Stornara, riconosciuta come benemerita della vitivinicoltura pugliese. L’attenzione verso la nostra regione è grande dal momento che la Puglia vanta un ricco patrimonio vitivinicolo con 4 DOCG (Denominazioni di Origine Controllata e Garantita, Castel del Monte Bombino Nero, Castel del Monte Nero di Troia Riserva, Castel del Monte Rosso Riserva e Primitivo di Manduria Dolce Naturale) e 28 DOC (Denominazioni di Origine Controllata). Queste denominazioni coprono l'intero territorio regionale, con una forte concentrazione nel Salento e nella zona di Castel del Monte. Non mancano i vini a Indicazione Geografica Tipica (IGT), con 6 menzioni principali.

Abbiamo chiesto le prime impressioni a Novella Pastorelli, Presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria. Prima donna a ricoprire tale ruolo (dal 2022), guida la valorizzazione internazionale della DOC. Durante il suo mandato, ha introdotto la fascetta di Stato e il QR code per la tracciabilità. Quali sono le sue impressioni dopo questi due giorni? Sì è un Vinitaly molto interessante, abbiamo avuto molti wine lowers ma anche molti buyers che hanno degustato le sessantaquattro etichette in esposizione. Stiamo assistendo senza dubbio ad una ripresa per il mondo del vino dopo anni passati che non hanno brillato in termini di fatturato.

I dati riguardanti il Primitivo di Manduria sono molto incoraggianti, abbiamo un +12% sui dati 2025 e quindi siamo molto orgogliosi di questo, vuol dire che il Consorzio di Tutela sta facendo un ottimo lavoro nella promozione e nella divulgazione della denominazione d’origine nel mondo. Come opera il Consorzio di tutela? L’attività del Consorzio di tutela del Primitivo di Manduria si esplica nella tutela e nella promozione e nella valorizzazione nei confronti dei soci ma anche erga omnes con una importante attività antisofisticazione. Svolgiamo anche una importante azione di tutela e di salvaguardia del marchio della Denominazione Primitivo di Manduria che devo ricordare è una denominazione che viene in qualche modo imitata in quasi tutte le parti del mondo, tant’è che ci sono delle azioni giudiziarie messe in atto con ricorsi presentate nei vari Paesi, proprio perchè è un marchio riconosciuto e che lavora sui diversi mercati.

Vinitaly proseguirà fino a mercoledì e nel padiglione Puglia ci saranno 5 appuntamenti giornalieri con il cooking show in cui saranno abbinati piatti tipici con i vini delle diverse zone vitivinicole di Puglia. Contemporaneamente sarà possibile assistere a delle masterclass centrate su vari percorsi della Puglia enoica.