Il caffè barese vola a Houston: riconoscimento del Comune a “Il Manovale”, campione italiano di tostatura

BARI – La qualità, quando nasce dalla passione e dall’artigianato, può portare lontano. Fino a Houston, per esempio. È quanto accadrà a “Il Manovale”, microtorrefazione barese che ha conquistato il titolo di Campione italiano di tostatura di caffè 2025, guadagnandosi l’accesso alla prestigiosa World Coffee Roasting Championship, in programma negli Stati Uniti dal 25 al 27 aprile.

Ieri mattina, nella sala consiliare di Palazzo di Città, il sindaco di Bari Vito Leccese, affiancato dall’assessore allo Sviluppo locale Pietro Petruzzelli, ha consegnato una targa di riconoscimento a Gianluca Lavacca, uno dei fondatori dell’azienda, come simbolo del sostegno dell’amministrazione comunale verso le eccellenze del territorio.

“Oggi premiare una realtà come Il Manovale significa valorizzare il lavoro sulla qualità, la ricerca e l’identità del prodotto”, ha dichiarato il primo cittadino. “Il caffè è molto più di una bevanda: è parte integrante del nostro stile di vita e della nostra cultura. Se a questo valore simbolico si aggiunge il prestigio di un titolo nazionale, allora diventa doveroso celebrare chi, da Bari, porta il nome della città nel mondo”.

L’assessore ha sottolineato il carattere innovativo dell’impresa: “Il Manovale non è solo una giovane torrefazione artigianale di grande talento, ma anche un esempio di formazione e consapevolezza per il pubblico. In un mercato globale dove la coltivazione del caffè è in calo, avere un prodotto di altissima qualità proprio qui, alle porte di Bari, è un vero valore aggiunto”.

Visibilmente commosso, Gianluca Lavacca ha ringraziato il Comune per il gesto, ricordando le origini del progetto: “Siamo nati e cresciuti a Bari, ed è qui che abbiamo scelto di costruire il nostro sogno. Il Manovale non è solo un marchio: è il frutto di quasi sette anni di dedizione. Rappresentare la nostra città e l’Italia a Houston è un onore immenso”.

Con questa vittoria, Bari si ritaglia un posto d’eccellenza nel panorama internazionale del caffè, confermando che anche da una piccola torrefazione può partire una grande storia.