Edicola digitale
Abbonati
TARANTO - Il Comune di Taranto avvia un nuovo percorso formativo rivolto agli operatori del settore turistico e della ristorazione in vista dei Giochi del Mediterraneo 2026. L’iniziativa nasce nell’ambito delle attività del Tavolo del Turismo e si inserisce nel format “Il Cibo è Accoglienza”, progetto pensato per migliorare la qualità dell’offerta cittadina e preparare il territorio a una clientela internazionale sempre più diversificata.
Il programma prevede l’organizzazione di corsi di formazione Halal Friendly, destinati a imprenditori e lavoratori del comparto dell’ospitalità. L’obiettivo è quello di rafforzare le competenze degli operatori e innalzare il livello dei servizi offerti, permettendo alle attività locali di distinguersi nel campo dell’accoglienza e di rispondere alle esigenze di una platea turistica più ampia.
Le giornate di formazione sono state programmate per il 30 e 31 marzo, appuntamenti dedicati alle attività della ristorazione e dell’ospitalità come ristoranti, hotel, bar, pizzerie, locande e gastronomie. Un ulteriore incontro formativo è invece previsto per l’8 aprile, giornata destinata a panifici, forni e pasticcerie.
Durante i corsi verranno affrontati diversi temi legati alla gestione dell’accoglienza internazionale. Tra gli argomenti previsti figurano le tecniche di relazione con la clientela straniera con particolare attenzione alla cucina Halal, le modalità di preparazione di piatti legati a specifiche tradizioni religiose, oltre alla gestione dei reclami e delle situazioni critiche che possono verificarsi nel rapporto con il pubblico.
Particolare attenzione sarà dedicata anche agli aspetti organizzativi delle attività commerciali, con approfondimenti su ordini, approvvigionamento e stoccaggio delle materie prime dotate di certificazioni speciali, elementi fondamentali per garantire il rispetto degli standard richiesti in ambito Halal.
Al termine del percorso formativo ai partecipanti verrà consegnata la vetrofania ufficiale “Esercizio Halal Friendly”, che potrà essere esposta all’interno delle attività come segno distintivo della partecipazione al progetto.
I corsi consentiranno inoltre alle attività coinvolte di essere inserite nell’elenco delle strutture Halal Friendly del Comune di Taranto, entrando così nel circuito dell’accoglienza legato all’organizzazione dei Giochi del Mediterraneo 2026.
Per prendere parte al percorso formativo è necessario iscriversi entro il 18 marzo 2026, attraverso il portale dedicato del Comune di Taranto. L’iniziativa rappresenta uno degli strumenti con cui l’amministrazione punta a rafforzare l’offerta turistica della città e a preparare il territorio ad accogliere visitatori provenienti da diversi paesi del Mediterraneo.
