Biologico in crescita, la Puglia consolida il primato nazionale

BARI - L’agricoltura biologica continua a rafforzarsi in Puglia, che conferma il primato nazionale per estensione delle superfici coltivate con metodo bio. Secondo il rapporto “Bio in cifre 2025” diffuso da Ismea, la superficie agricola regionale condotta secondo i criteri del biologico ha superato i 318000 ettari, registrando un incremento del 2,4% rispetto all’anno precedente. Si tratta di una quota che sfiora il 24% della SAU regionale, avvicinando concretamente la Puglia all’obiettivo europeo del 25% entro il 2030, fissato dalla strategia Farm to Fork.

All’interno di questo quadro, le province di Bari e Barletta-Andria-Trani assumono un ruolo centrale nello sviluppo del comparto. Nei territori baresi il biologico risulta particolarmente diffuso nei settori dell’olivicoltura, dell’ortofrutta e dei cereali, con un numero crescente di aziende che negli ultimi anni ha scelto di convertire le produzioni al metodo bio. Una scelta sostenuta anche dalla prossimità ai principali mercati di consumo e alla grande distribuzione organizzata, dove la domanda di prodotti certificati continua a crescere.

Anche la provincia di Barletta-Andria-Trani si conferma dinamica, grazie a una forte specializzazione nelle colture olivicole biologiche e a una crescente attenzione rivolta alla qualità delle produzioni, alla tracciabilità e alla valorizzazione delle filiere locali, elementi sempre più richiesti dal mercato.

Dal lato dei consumi, i dati Ismea relativi al 2024 mostrano un aumento del 2,9% della spesa per prodotti biologici nella GDO. In particolare, crescono le vendite di frutta con un +2,7% e di ortaggi con un +3%. Ancora più marcato l’incremento della domanda di uova biologiche, che segnano un +10,4%, e soprattutto di oli e grassi vegetali bio, con un balzo del 31,8%. Un dato di particolare rilievo per i territori di Bari e BAT, dove l’olio extravergine di oliva rappresenta una produzione identitaria.

«La crescita del biologico nelle nostre province dimostra che le imprese agricole stanno investendo con convinzione in qualità, sostenibilità e innovazione», evidenziano da Confagricoltura Bari-BAT. Allo stesso tempo, l’organizzazione sottolinea come sia indispensabile accompagnare questo percorso con politiche di valorizzazione del prodotto biologico italiano e con strumenti capaci di rafforzare le filiere, dal campo alla tavola. Un sostegno ritenuto fondamentale per gli agricoltori che scelgono il biologico e che, a fronte di rese produttive più contenute, devono affrontare difficoltà crescenti legate anche agli effetti del cambiamento climatico. Richieste che l’associazione rivolge alla nuova programmazione regionale per l’agricoltura.

Confagricoltura Bari-BAT richiama inoltre l’attenzione sulla necessità di tutelare il reddito delle imprese biologiche attraverso l’applicazione, a livello europeo, del principio di reciprocità e conformità sulle importazioni, così da evitare forme di concorrenza sleale da parte di prodotti provenienti da Paesi terzi realizzati con standard inferiori. In questo contesto viene indicata come prioritaria la massima attenzione alle procedure di controllo e salvaguardia nell’ambito degli accordi con il Mercosur, recentemente definiti.

«Il biologico rappresenta una reale opportunità di sviluppo economico e ambientale per i territori di Bari e BAT», concludono dall’associazione di categoria, ribadendo che per rendere questo percorso davvero sostenibile servono aiuti economici adeguati, regole uguali per tutti, una forte valorizzazione del Made in Italy e un legame sempre più stretto tra imprese agricole e consumatori.